Стейк из форели с яблочно-луковым джемом

В нашей семье все любят душевно поужинать.

Блюда из рыбы стоят на особом  месте.

Ничего удивительного в этом нет, ведь рыба и полезна и замечательна на вкус.

Особенно хорош  стейк из форели с яблочно-луковым джемом.

Поэтому сегодняшний пост посвящен теме «Как вкусно приготовить рыбу «.

Стейк из форели — это то, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно.

А если приготовить к нему пикантный яблочно-луковый джем — пальчики оближешь.

Он придает изысканный, необычный вкус блюду. Очень рекомендую приготовить.

Приступим.

Ингредиенты на 3 порции:

стейк из форели — 3 шт.

картофель для гарнира — 6-7 шт.

яблоко — 1 шт.

лимон — 1 шт.

лук — 2 шт.

сахар — 3 ст.л.

мед — 4 ст.л.

масло оливковое — 70 гр.

базилик сушеный — 1 ч.л.

соль, перец — по вкусу

Готовим маринад для форели.

Смешиваем оливковое масло с соком половины лимона, перцем, солью и 2 ст.л. меда.

Тщательно перемешиваем.

Хорошо промываем стейки из форели.

Просушиваем бумажным полотенцем и погружаем в маринад.

Оставляем мариноваться пока будем готовить яблочно-луковый джем.

Чистим от шелухи и  мелко нарезаем лук.

Моем яблоко и снимаем с него кожуру.

Мелко нарезаем.

Нам еще понадобиться вторая половинка лимона.

Лимон освобождаем от кожуры.

Мякоть нарезаем мелкими кубиками.

Затем мы обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета и мягкого состояния.

Добавляем яблоко, лимон и сахар.

Тушим до однородного состояния.

Слегка солим.

В самом конце приготовления джема ( когда у нас на сковороде тушится однородная, густая масса), добавляем 2 ст.л. меда. Все тщательно размешиваем и отставляем в сторону.

Джем должен остыть.

Параллельно, чистим картофель.

Старайтесь избавиться от кожуры таким образом, чтобы картофелина имела ровную, гладкую форму.

Теперь пришла очередь до стейков, томящихся в маринаде.

На хорошо разогретую сухую сковороду выкладываем форель, заливаем маринадом и обжариваем.

До легкой золотистой корочки с каждой стороны.

Одновременно с этим, отвариваем картофель.

Это все.

Стейк из форели с яблочно-луковым джемом готов.

Нам осталось выложить на каждую тарелку ломтики рыбы, 2-3 отваренных картофелины и пару столовых ложек джема.

Удовольствие от пищи и благодарность  любимых вам обеспечена.

Приятного аппетита!