Макароны бантики (фарфалле) 

Когда мы с мужем путешествовали по Италии и заезжали в гости к знакомым итальянцам, я была удивлена как много они едят макарон и как широко то разнообразие различных соусов с которыми блюда превращаются в красочные ароматные произведения искусства.

Сегодня я предлагаю не мудрить со сложными рецептами, а приобщиться к итальянской кухне и приготовить макароны бантики, они же фарфалле, с ярким овощным соусом.

Кстати, это отличный вариант для того, чтобы быстро и вкусно пообедать или поужинать. 

Ингредиенты:

макароны бантики (фарфалле) — 250 гр

сладкий перец — 1 шт.

помидоры — 2 шт.

чеснок — 2 зубчика

базилик — пучок

базилик сухой — щепотка

сельдерей — 1 стебель

масло оливковое — 4 ст.л.

соль, перец по вкусу

Отвариваем в подсоленной воде макароны. Можно добавить в воду немного оливкового масла.

Не переваривайте. Макароны не должны быть очень мягкими и расползаться.

Нарезаем перец и помидоры кубиками, а сельдерей — ломтиками.

Выкладываем овощи на сковороду и немного обжариваем на оливковом масле. Затем добавляем воду и тушим минут 10-15.

Для тех, кто любит вкус по-ярче, предлагаю добавить томатной пасты или кетчупа. Но, аккуратно, не переборщите, можно перебить тонкий вкус и аромат, которые придает сельдерей.

Добавляем мелко нарезанный чеснок, солим и перчим по вкусу.

Выкладываем макароны бантики в тарелку и сверху поливаем соусом.

Все.

Вкусный ужин на скорую руку готов!

Приглашайте любимых к столу!

Приятного аппетита!