Салат с ветчиной и помидорами

Летом часто хочется поужинать чем-то очень легким и вкусным.

Порадовать свои вкусовые рецепторы и при этом не повредить  фигуре.

С этой задачей превосходно справится салат с ветчиной и помидорами.

Легкий, красочный салат, в котором прекрасно сочетается вкус  свежих овощей и  ветчины.

А полезные перепелиные яйца гармонично дополняют этот рецепт вкусного ужина.

Если вы любите эксперименты и новые вкусовые сочетания — вперед!

Давайте начинать приготовление.

Ингредиенты:

помидоры — 4-6 шт.

ветчина — 200 гр.

перец сладкий (желтый) — 2 шт.

яйца перепелиные — 10-12 шт.

рукола — пучок

базилик сушеный — 1 ч.л.

соль, перец — по вкусу

Соус для заправки:

сок лимона — 1 ч.л.

масло оливковое — 4 ст.л.

горчица дижонская — 1 ч.л.

Начнем с овощей.

Тщательно моем помидоры и сладкий перец.

Помидоры нарезаем ломтиками.

Сладкий перец  — полосками.

Перепелиные яйца аккуратно моем под проточной водой.

Отвариваем до крутого состояния.

Охлаждаем.

Чистим от скорлупы и разрезаем пополам.

Ветчину нарезаем полосками.

Далее готовим соус для заправки салата с ветчиной и помидорами.

Оливковое масло, 4 ст.л. наливаем в глубокую миску.

Добавляем 1 ч.л. сока лимона.

Дижонской горчицы требуется тоже 1 ч.л.

Все это тщательно размешиваем.Руколу моем и промакиваем бумажным полотенцем.

На тарелку выкладываем помидоры, перец, ветчину, перепелиные яйца.

Солим, перчим по вкусу.

Заливаем соусом.

Посыпаем сушеным базиликом.

Сверху кладем руколу.

Все.

Ничего сложного.

Все очень просто, быстро и вкусно!

Салат с ветчиной и помидорами готов.

Приглашайте любимых к столу!

Приятного аппетита!