Салат с кальмарами и шампиньонами

Салат с кальмарами и шампиньонами занимает одно из центральных мест в теме «блюда для праздничного стола».

В этом салате мне нравится сочетание вкуса кальмаров и жаренных шампиньонов, интересный оттенок придает плавленный сыр в заправке.  

Ничего сложного в нем нет, но при этом, как правило, на праздничном столе его съедают одним из первых.

Обращаю Ваше внимание — салат с кальмарами и шампиньонами очень сытный! 

Прекрасно может быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

500 г. кальмаров

500 г. свежих шампиньонов

Для заправки:

2 плавленных сырка

3-4 ст.л. сметаны

3-4 ст.л. майонеза

150 г грецких орехов

2 зубчика чеснока ( если любите поострее, лучше добавить 3-4 зубчика)

Кальмары необходимо очистить и отварить в подсоленной воде 5 минут (если варить дольше — рискуете получить резиновый вариант  этого продукта).

Остудите и порежьте соломкой.

 Шампиньоны тоже  чистим, затем нарезаем их.

Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Затем готовим заправку.

Плавленные сырки трем на средней терке (чтобы проще было это сделать, положите сырки на минут 30 в морозилку, чтобы они стали твердыми, замораживать не надо).

Добавляем сметану, майонез, рубленые орехи с чесноком.

 Размешиваем.

Готовую заправку соединяем с кальмарами и шампиньонами.

Перемешиваем салат с кальмарами и шампиньонами.

Все, наше блюдо для праздничного стола готово!

Приглашайте любимых к столу.

Приятного аппетита!