Салат из свежих шампиньонов

Думаю, что тема легких салатов на скорую руку достаточно актуальна для  всех, кто любит вкусно покушать, но при этом не набрать вес.

Опять же состав салата из свежих шампиньонов совершенно несложный.

Этот замечательный салатик — еще один ответ на вопрос :»Что приготовить быстро и вкусно?»

 Ингредиенты:

шампиньоны — 6-7 шт.

помидоры — 2-3 шт.

лимон — 1/2 шт.

оливки — 1/2 банки

рукола — 1 пучок

кунжут — 2 ст.л.

оливковое масло — 4 — 5  ст.л.

базилик сухой — 1 ч.л.

соль, перец — по вкусу

Для начала замаринуем сырые шампиньоны.

Сделать это совсем просто.

Оливковое масло наливаем в небольшую миску. Добавляем в него соль, перец, базилик и сок половины лимона.

Полученный соус хорошо перемешиваем.

Шампиньоны тщательно моем.

Нарезаем тонкими пластинками.

Можно отдельно нарезать ножки и шляпки. Мне нравится когда грибы нарезаны пластинками целиком.

Помещаем нарезанные шампиньоны в подготовленный заранее соус из оливкового масла.

Оставляем на 10-15 минут.

Пока грибочки будут набираться соком — мы подготовим остальные ингредиенты для салата.

Хорошо моем помидоры под проточной водой.

Нарезаем дольками.

Далее берем оливки и режем их пополам.

После этого слегка обжариваем кунжутное семя на сухой сковороде.

Совсем немного, до легкого золотистого цвета.

Затем выкладываем на тарелку помидоры, оливки и маринованные шампиньоны.

Завершаем создание салата руколой.

Поливаем сверху соусом, в котором мариновались шампиньоны.

Посыпаем салат из свежих шампиньонов кунжутом.

Подаем на стол.

Приятного аппетита!