Как-то я упустила рецепт очень замечательного сытного супчика, который чудесно согреет душу даже в холодный зимний день.

Мои мальчишки очень любят его и уплетают за обе щеки. А что может быть лучшей похвалой для хозяйки?

Ради этого можно немного и по-колдовать на кухне.

Ингредиенты:

Свинина — 700 гр.

горошек зеленый консервированный — 200 гр.

морковь — 1 шт.

томатная паста — 200 гр.

картофель — 500 гр.

лук репчатый — 2 шт.

уксус винный — 1 ст.л. (по желанию)

мука — 2 ст.л.

масло растительное — 3 ст.л.

орегано — 1 ч.л.

базилик — 1 ч.л.

соль, перец

Мясо необходимо вымыть и обсушить. После этого нарезаем небольшими кусками.

Лук очищаем от шелухи и рубим.

Морковь чистим и нарезаем соломкой.

Картофель чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем в сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Мясо тоже обжариваем. Добавляем репчатый лук. Солим, посыпаем мукой и подрумяниваем ее с мясом и луком.

Выкладываем мясо в кипящую воду. Варим 30-40 минут.

Пока мясо варится  нам надо  обжарить морковь до золотистого цвета, добавить томатную пасту (можно разбавить водой). Тушим  до полу-готовности.

В кипящий бульон к мясу добавляем картофель и морковь с соусом.

Варим еще 20-25 минут.

За 5 минут до готовности добавляем горошек, солим, перчим и приправляем орегано и базиликом.

М-м-м-м!! Ароматный густой красный суп готов!

Приятного аппетита!